"Качорра" - это одна большая история любви. Её главная героиня - девушка из пригорода, простая и не очень образованная, но ей присущи огромная внутренняя сила, оптимизм, желание жить, веселье, которым она заражает окружающих её людей, находчивость и способность преодолевать трудности, встречающиеся у неё на пути. Со своими двумя поклонниками она формирует любовный треугольник, полный страсти, конфликтов и большое количество изменений, которые способны поддерживать неугасающий зрительский интерес на протяжении всей теленовеллы.
Мы начинаем рассказ о Качорре вместе с ней, арестованной за убийство, которое она не совершала. Несмотря на все попытки её жениха и семьи освободить девушку, одетую в наручники, Антонию сажают в полицейскую машину и отправляют в тюрьму. Мы следим за тем, как по дороге происходит несчастный случай: шоссе оказывается очень узким и полицейской машине приходится выехать на противоположную полосу, по которой едет известная в стране гувернантка. Машины сталкиваются. Все, кроме заключённой, оказываются в бессознательном состоянии. Как просто хороший человек, Антония звонит в скорую и сообщает о случившемся. Она берёт чемодан и документы женщины - прося простить её - и сбегает. Обнаружив исчезновение беглянки, полиция вызывает вертолёт и собак. Догадываясь об этом, Антония решает принять свою новую личность. Теперь она - Росарио Ачава, хороший педагог, который среди прочих предметов преподаёт и историю искусств. Она приходит в роскошный особняк Морабия, семейства, владующего заводом по изготовлению макарон, и Бруно поручает ей заботиться о своих младших брате с сестрой, которых нужно сделать "нормальными". Мы следим за её первыми трудными шагами в доме, где она всегда близка к разоблачению. Большинство комедийных моментов происходит тогда, когда девушке приходится претворяться профессиональной гувернанткой, которой нужно обучать двух очень проблематичных подростков.
"Качорра" проходит именно в этой манере: любовная история и элементы комедии, веселья и юмора, подкреплённые симпатией к главной героине, которой приходится играть особенный персонаж в необычной для неё ситуации - она беглянка, шарлатанка и, в то же самое время, героиня любовной истории.